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	<description>coffee, coffee and more coffee</description>
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		<title>Erlebnis Werkstatt Kaffee</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Jul 2010 11:49:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cupping]]></category>
		<category><![CDATA[Equipment]]></category>
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		<description><![CDATA[Im Anschluß an den letzten Blog-Eintrag haben wir uns natürlich ein paar Gedanken gemacht, wie wir dem aktuellen Trend in Richtung eines sorgfältig handgebrühten Kaffees Rechnung tragen können. Einerseits möchten wir die &#8220;Botschaft&#8221;, nämlich daß es auch einen Kaffee jenseits des Espresso gibt, ein wenig verbreiten. Andererseits möchten wir natürlich Kunden wie Freunden die Möglichkeit [...]]]></description>
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		<title>Kaffee &#8211; Anachronismus oder Renaissance?</title>
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		<pubDate>Tue, 04 May 2010 21:26:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cupping]]></category>
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		<description><![CDATA[Die Italiener haben den Espresso erfunden, aber die Kollegen jenseits des großen Teiches haben ihn in den letzten Jahren bzw. mittlerweile schon fast &#8220;Jahrzehnten&#8221; neu definiert. Und kaum haben wir gelernt, daß man auch Single-Origins als Espresso zubereiten kann und uns ein wenig an die diversen Frucht- und Schoko-bomben gewöhnt, so kommt auch schon der [...]]]></description>
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		<title>Der neue Röster&#8230;</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Nov 2009 12:59:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

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		<description><![CDATA[ist endlich da. Und er röstet schon &#8220;brav&#8221; vor sich hin,  wenngleich alles noch ein wenig ungewohnt ist. Aber der Reihe nach&#8230; Im Juni in Köln auf der Coffeena hatte ich eine nette Plauderei mit dem Rösterhersteller meines Vertrauens und ich erzählte ihm von meinen Sorgen: 30-40 Single-Estate bzw. Single-Origin Kaffees und ein paar Blends [...]]]></description>
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		<title>Viel zu lange&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Oct 2009 23:00:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

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		<description><![CDATA[war ich hier nicht aktiv. Sorry, ich werde mich bemühen hier wieder etwas öfter zu schreiben. Vor unserem Urlaub sind neue Kaffees eingetroffen, darunter drei Cup of Excellence Lots: Colombia &#8220;Cup of Excellence ®&#8221; Lot 20 Las Delicias Costa Rica &#8220;Cup of Excellence ®&#8221; Lot 11 La Pira El Salvador &#8220;Cup of Excellence ®&#8221; Lot [...]]]></description>
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		<title>Neue Rohkaffees &#8211; Da Capo&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Aug 2008 22:34:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[CoE]]></category>
		<category><![CDATA[Rohkaffee]]></category>

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		<description><![CDATA[Diese Woche war&#8217;s wieder einmal soweit, eine neue Lieferung Rohkaffee ist eingetroffen (und natürlich war auch der Regen wieder pünktlich zur Stelle). Mit dabei war auch der schon sehnsüchtig erwartete Cup of Excellence Share on Facebook]]></description>
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		<title>Endlich&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2008 10:05:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Blends]]></category>
		<category><![CDATA[Rohkaffee]]></category>

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		<description><![CDATA[&#8230;ist sie da, die neue Lieferung! Angekündigt war sie für Mitte Mai, aber aufgrund einiger Verzögerungen ist sie dann erst gestern eingetroffen. Und Petrus &#8211; oder wer immer sonst für das Wetter verantwortlich zeichnet &#8211; war uns auch diesmal nicht hold. Eine Kaltfront war der Spedition um einige Stunden voraus und etwa eine halbe Stunde [...]]]></description>
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		<title>Die Neue ist da&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 31 May 2008 08:23:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Equipment]]></category>

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		<description><![CDATA[Am Mittwoch ist sie gelandet, unsere Neue, eine La Marzocco FB/80 mit Paddle-Groups, die unser neues &#8220;Arbeitstier&#8221; in der Rösterei wird: Share on Facebook]]></description>
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		<title>Esmeralda Auktion 2008</title>
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		<pubDate>Sat, 24 May 2008 08:29:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[CoE]]></category>
		<category><![CDATA[Rohkaffee]]></category>

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		<description><![CDATA[Am Donnerstag war Auktions-Tag für die heurige Ernte der Hacienda Esmeralda Geisha Kaffees. Letztes Jahr wurde für das Lot#1 dieser Farm in der &#8220;Best of Panama 2007&#8243; Auktion der sagenhafte Preis von $130 (pro Pfund; 1lb entspricht ca. 0,45kg) erzielt und dementsprechend groß waren auch heuer die Erwartungen, zumal es heuer erstmals eine exklusive Hacienda [...]]]></description>
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		<title>Neu in Graz: Aroom Kaffeebar</title>
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		<pubDate>Mon, 19 May 2008 00:12:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[Locations]]></category>
		<category><![CDATA[Röstkaffee]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Grazer Kaffee-Szene ist seit letzten Dienstag um eine Kaffeebar reicher: Aroom. Das wäre an sich noch nichts Aufregendes, in der Grazer Kaffee-Szene ist das Erscheinen von neuen Kaffeebars ebenso wenig überraschend, wie das Verschwinden so mancher alteingesessener Kaffeehäuser. Traditionelle Kaffeehäuser sowie Coffee-Shops im Stile von Starbucks &#38; Co gab bzw. gibt es ja bereits [...]]]></description>
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		<title>Cup of Excellence 2008 &#8211; Der Auftakt: Costa Rica</title>
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		<pubDate>Fri, 16 May 2008 09:47:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Walter</dc:creator>
				<category><![CDATA[CoE]]></category>
		<category><![CDATA[Rohkaffee]]></category>

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		<description><![CDATA[Nach dem gelungenen Einstieg letztes Jahr, war es heuer eigentlich von vorneherein klar, daß wir auch am diesjährigen Cup of Excellence Programm teilnehmen würden, deshalb haben wir uns heuer auch entschieden, uns für einige Länder vorab die Proben der teilnehmenden Kaffees schicken zu lassen. Gestern gab es mit der Auction für Costa Rica den Auftakt [...]]]></description>
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